Cereale di bambino (noto anche come giovane mais o del bambino mais dolce) È una di cereali di grano prese di mais (mais) raccolto precoce, mentre gli steli sono ancora piccoli e immaturo. È in genere è mangiato intero-cob incluso-in contrasto a maturare mais, la cui cob è troppo duro per il consumo umano. Si è mangiato sia crudo e cotto. Cereale di bambino è comune in stir fry piatti.





