Tipo della pasta
Alfabeti, Maccheroni, Rotini/spirali/torsioni, Capelli di angelo/Capellini/capelli fini, Manicotti, Legami di arco/Farfalle/farfalle, Tagliatelle medie dell'uovo, Coperture medie/Conchiglie/coperture, Ditalini, Tagliatelle larghe dell'uovo, Spaghetti, Orzo/orzo, Vermicelli, Fusilli, Penne/Mostaccioli, Rotelle di vagone/Ruote/rotelle, Lasagne, Radiatore/radiatori, Ziti/sposi, Linguine/piccole linguette, Rigatoni/grande scanalato, Coperture enormi, Balanzone, Cappelletto, RAVIOLO, Sedanini, Tortellone, Tortellini, Saccottino
Ingrediente primario
Grano saraceno, Di mais, Grano duro, riso
Elaborazione del tipo
Fatto a mano, Cotto, Raffinato, Fritto
